Une philosophie simple et efficace
Presque un combat : Faire simple et sain à prix abordable
Ce que Nicolas Pierre et Franck Naudé souhaitent proposer à leur client est une cuisine saine et simple à prix abordables. Le premier restaurant comme ceux qui suivront possèdent cet état d’esprit.
"Nos années d’expérience au sein de groupes de dimension internationale, ont fait naître en nous cette conviction, nous pourrions dire cette règle d’or que nous nous attachons chaque jour à suivre : Faire simple pour que chacun s’y retrouve, mais faire sain et original pour que tous y trouvent du plaisir pendant longtemps. Surtout faire à un prix abordable pour que tous puissent en profiter."
Nicolas et Franck
Le goût de la différence
Si la restauration est riche en thématique, chacune est rapidement copiée.
+ de 5 enseignes de Pâtes
+ de 10 enseignes de Pizzas
+ de 4 enseignes de Grill et de viande
+ de 4 enseignes de Wok
+ de 10 enseignes de sushi
Un nouveau concept naît dans les esprits de Nicolas et Franck. Une idée plus originale et tendance que personne n’avait jusqu’alors exploitée prend forme : un Restaurant 100 % Brochettes.
Vous voulez participer à l’entreprise ?
Quelle fine brochette êtes-vous ?
Vous êtes restaurateur
- Dopez votre C.A. grâce à un concept unique
- Augmentez votre rentabilité par des achats centralisés et négociés
- Améliorez votre qualité de vie : facilitez votre organisation de travail grâce à des procédures simplifiées.
Vous venez d’un autre horizon
Vous êtes une personne possédant des qualités de manageur évidentes, vous aimez animer des équipes. Vous êtes plus simplement un professionnel souhaitant opérer une reconversion. Nous pouvons vous aider et vous former.
La réussite, c’est une histoire d’équipe
Nous nous engageons et vous accompagnons dans :
- La recherche de site d’exploitation
- L’expertise et étude locale du marché
- Le montage financier et l’accompagnement dans les démarches bancaires
- L’organisation et le suivi des travaux
- Le marketing, publicité et conseils
- La formation théorique et technique dans l’établissement pilote du groupe
- La formation et l’assistance tout au long du contrat de franchise
- La construction du plan d’action commercial
Les chiffres du changement
- 10 000 € HT par place assise par an*
- Un excédent brut d’exploitation de 15 % selon la taille du restaurant*
- Un C.A. prévisionnel moyen de 650 k€ à 900 k€ pour 200/300 m²
Supérieur à 1 000 k€ pour 300/400 m² - Un ticket moyen accessible à tous de 18,30 € par personne
- Zone de chalandise : 60 000 habitants minimum
- Qualité de l’emplacement : Premier ordre, fort trafic voiture, stationnement aisé, terrasse, centre ville ou zone commerciale, …
- Superficie moyenne / magasin : 250 m2 à 400 m2
- Investissement moyen : 2 000 € / m²
- Durée du contrat : 9 ans
- Droits d’entrée : 48 000 €
- Redevances directes : 4 % du C.A. H.T.
- Redevances indirectes : 2 % du C.A. H.T.**
* Calculé sur la base des 3 établissements du département 57 en 2008.
** Ce montant est intégralement reversé au budget communication du groupe.
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