Pour le compte d’un groupe de résidences hôtelières haut de gamme situé en Seine et Marne (77), nous recherchons un second de cuisine évolutif. Vous travaillerez au sein d’un restaurant traditionnel et vous assisterez le chef de cuisine sur les missions suivantes :
§ Gestion des stocks et des commandes,
§ Gestion administrative du personnel : planning, absences …
§ Contrôle et respect des normes HACCP,
§ Management de l’équipe.
Conditions du poste :
Poste à pourvoir immédiatement en CDI
Rémunération : entre 21 et 23 K€ brut + 13ème mois
Profil :
Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire,
Une expérience en tant que pizzaiolo serait un plus,
Vous disposez de réelles qualités managériales et d’un excellent relationnel,
Vous avez de solides connaissances des normes HACCP.
