Restaurant et salon de the dont l'ouverture est prevue septembre 2008 recherchent chef patisseur francais. Situes dans un complexe comprenant plusieurs restaurants et reserves a une clientele haut de gamme, le restaurant et le salon de the ont pour but de faire decouvrir la cuisine gastronomie francaise et sa patisserie. Restaurant d'une capacite limitee (5 tables, environ 20 couverts) et uniquement sur reservation, salon de the egalement reserve aux VIP.
Vos taches: conception du laboratoire en accord avec la direction et avec l'aide des architectes, elaboration de la carte des desserts (avec le chef cuisine pour le restaurant et librement pour le salon de the), training staff, achats.
Vous maitrisez votre domaine, tout en etant creatif. Vous savez vous adapter a de nouveaux environnements et aimez les defis. Vous avez une bonne maitrise des couts et savez gerer et former un staff. Vous etes pointilleux sur l'hygiene. La maitrise de la boulegerie ou de bonnes connaissances en la matiere seraient un plus.
Visa, billet d'avion et logement pris en charge par la societe.
Le restaurant se situe a Baotou, en Mongolie Interieure (Chine du Nord).
Nous contacter pour plus d'informations (nous sommes deja trois francais sur place).
