Relais et Châteaux de charme situé dans le Sud Ouest recherche activement un Assistant Maître d’Hôtel H/F
Votre rôle :
Vous êtes responsable du bon déroulement du service, de l’encadrement de l’équipe (10/17 personnes environ) et de l’organisation du travail journalier :
-Gestion du planning
-Suivi, contrôle des services
-Accueil de la clientèle, prise de commandes
Passionné par la haute gastronomie, vous avez une bonne connaissance en œnologie, fromage, fleurs. Vous considérez avec minutie que chaque détail a son importance, vous « devinez » les besoins du client.
Votre personnalité vous permet d'animer votre équipe, BAC Pro en restauration, BTH, expérience de 2 ans min. sur un poste similaire en 4*, restaurant, châteaux 2 à 3 Macarons Michelin, Relais et Châteaux, Relais Gourmand. Anglais courant exigé(e), une autre langue est un plus.
Charismatique, vif, impliqué, vous avez envie d’intégrer une maison de qualité.
Autonome, sens de l’accueil, bon relationnel, communicatif, vous savez vous adapter aux besoins de la clientèle et répondre à ses exigences. Ces critères font de vous le candidat idéal.
