Nous recherchons pour un Groupe Canadien spécialisé dans la résidence hôtelière haut de gamme un chef de cuisine.
En collaboration avec le responsable de la restauration, vous intervenez sur la région Rhône Alpes au sein d’une Brasserie haut de gamme.
Vous devrez faire preuve d’innovation afin de mettre en place de nouvelles cartes et menus qui soient en adéquation avec la culture de l’établissement.
Vous êtes le manager mais aussi le gestionnaire de la partie cuisine car vous avez la responsabilité des stocks, des commandes, des coûts, normes HACCP ainsi que la coordinations entre la salle et votre équipe.
Poste à pourvoir immédiatement en CDI logé et nourri.
Salaire : 36 K€ brut.
PROFILS
Vous justifiez d’une première expérience réussie d’au moins 5 ans dans une fonction similaire
Vous disposez d’une formation en cuisine
Vous êtes fortement impliqué dans votre profession et disposez d’un fort esprit créatif
Vous êtes doté d’un excellent sens du relationnel et vous avez des qualités réelles en terme de gestion.
