Missions : Préparer, confectionner et dresser des plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.: Horaires de travail : 39H Plage horaire variable ; d restaurant ouvert 7/7 2 jours de coupures au choix
(Ref GL 029)
